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说到火锅,小编有一句至理名言:没有什么问题是一顿火锅不能解决的,如果有,那就两顿。最适合冬天做的六件事,其中首推必须是火锅,中国美食博大精深,光是火锅就有N种,今天小编带大家来盘点一番,你吃过几种呢?
在川渝,当地人对火锅的热爱绝不是其他地方能比,每5家餐馆里就有1家是火锅。
成都一派的火锅,油不多,味不重,吃吃停停,小吃零嘴不可少。而重庆一派则是油多、口麻、辣味重!重庆火锅能涮的东西远远比老北京涮肉要多,毛肚、鸭肠、鹅肠、血豆腐、猪脑花、仿佛能涮一切!
在四川,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,往往那些小地方小馆子路边摊儿的串串香味道更佳,吃起来又辣又香。
老北京火锅用的锅是铜锅,火用的是炭火,与电磁炉相比更加方便控制火源,与铜锅搭配,才能达到"涮"的效果。老北京火锅吃法简单,但蘸肉片的调料讲究,有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。如火旺汤沸、肉嫩片薄,再就着糖蒜,其味更妙。
除了铜锅涮肉,冬天一到,还有一种深受北方人喜爱的火锅——羊蝎子火锅。
羊蝎子主要用料是羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。
这羊蝎子比之涮肉吃起来就要省事多了,大多端上来的时候基本都已微热,且调好了味道,待开锅之后便可夹到盘中,不需要蘸任何小料,直接戴起手套大快朵颐即可。
以上几种有没有很眼熟呢?蹬蹬蹬,那就是每次一去这些店里吃火锅,衣服上必然会粘有一些火锅异味,好讨厌的有木有,那么现在不用怕了啊,因为有了趣味空间的火锅去味机,吃完火锅启动按钮,仅需6秒即可去除火锅味了,方便简单,而且放在商家店里,还会提高翻台率,还等什么,赶快来体验吧!
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