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四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川,上到官员,下到百姓,无一不偏爱四川火锅,家家都会做。
四川,作为国内知名的“辣”省,四川人民绝大部分能吃辣是总所周知的,而当地生产的辣椒也是非常的辣。小编曾有一个川妹子朋友,在夏季出去撸串的时候,像我们大部分都是属于一般般能吃辣的,点的都是微辣或者普通甚至还有不吃辣的。而她点的却一直是变态辣。小编曾嘴欠吃过一串,简直要喷火的感觉,受不了。而她却和没事人一样,甚至还有一次要求老板加辣???老板当时的表情非常搞笑,想想还会笑。
所以四川的火锅大家都知道是怎么回事了,只要吃川味火锅,必点鸳鸯锅或奔驰锅或者是子母锅。九宫格小编就吃过一次,那次是唯一一次吃火锅没吃饱。不是没得吃,而是不敢吃,因为是她点的锅底。吃了一口我就知道这次我要饿着了。
火锅一直都是锅底味道浓郁,但是反复沸腾下气味都随着水蒸气而出来了,附在周围人们的衣服上。但是不用麻烦了,趣味空间火锅去味机,餐后喷一喷,只需6秒就可以去除味道。机器使用的是活性碳分子吸附技术,搭配的去味液是用草本精华制造。两者结合实现了极速去味的效果。现已与许多知名品牌合作,分布全国大部分地区。
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