外面天寒地冻，屋里有一群人围在一起吃着火锅，别提那个滋味有多痛快了!无论是重口味的毛肚猪脑，或是小清新的菌菇蔬菜，统统都可以下锅，凡是到冬天，外边的火锅店总能看到人满为患，一些比较火的店都需要排队等位，不知道从什么时候，火锅一下就火了起来，尤其在年轻人心中，火锅已经成了冬天的一种标志。

　　那么问题来了，火锅到底有多火呢?

　　不难发现，打开各类团购app、美食app，各种小编推荐、网友推荐总少不了火锅的影子。从老北京铜锅、羊蝎子锅、重庆麻辣火锅、部队火锅、牛板筋火锅到最近比较火的潮汕牛肉火锅，我们能吃到的火锅品种越来越多了。

　　2015年11月发布的《中国火锅大数据报告》显示，全国火锅商户数量占餐饮商户总数比例达7.3%，高于川菜、粤菜、江浙菜、西餐等其他热门菜系的占比。

　　由此可见，火锅已经成为受广大吃货欢迎的中国第一大美食!然而对于种类众多的火锅，你都知道每一类的火锅都是什么样的吗?

　　【老北京铜锅】

　　说到这老北京铜锅涮羊肉，那可是家喻户晓，人尽皆知。因为做法简单，味道鲜美，而受到广大群众的普遍认可。你可知，这老北京铜锅涮羊肉始于元代，兴于清朝，所以现在吃的可都是历史的产物，和当年康熙爷吃到的东西是一样的。而随着历史的发展和时代的变迁，如今的涮羊肉，品种可谓更加丰富，而味道也更加符合现在人的口感。

　　【重庆麻辣火锅】

　　说到火锅，第一肯定是重庆火锅，重庆一带的火锅不光形制与北方不太相同，蘸料亦有特色。渝味火锅的味碟与北方酱汁浓厚的蘸料不同，由香油、蒜泥混合调和而成。油碟的作用不在于调味，辣汤中涮熟的食材在油碟里过一下再吃，能稍稍解辣，更能降火。虽然川味火锅最大的特点在于辣，但对于不能吃辣的食客而言，也有鸳鸯锅可供选择。

　　当然了，吃完这些火锅之后，衣服上总会沾有火锅味，冬天又懒得洗，没关系，吃完火锅用趣味空间的火锅去味机喷一喷，喷洒出的喷雾会雾化掉衣服上的异味小分子，这样就再也不用担心吃完火锅后的火锅异味啦!

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